iseci meso na snicle, posoli, pobiberi sa obe strane, kratko proprzi sa obe strane na jakoj vatri, smanji vatru, dodaj u tiganj glavicu - dve - tri seckanog crnog luka (ne mora biti ni mnogo sitno seckan), prelij sve pivom (nemoj zaliti) i krckaj dok meso ne omeksa. ako pivo ispari - DOLIVAJ JOSH!
odlicno uz krompir pire, moze i uz neki pirinac.
ako zelis da sos u kom se meso kuva bude gusci, mozes snicle pre przenja uvaljati u brasno s obe strane.
ili mozes meso ostaviti potpoljeno u pivo + senf + so + biber preko noci u frizideru i peci ga na rostilju.
ili mozes meso poprskati sokom od limuna i narandze, ostaviti da stoji preko noci, pa ga posoljenog i pobiberenog peci - u tiganju ili na rostilju (pazi samo da je meso od mladog krmka, jer limunov sok deluje kao konzervans).
efekat promene se postize i ako meso iseckas na kockice, posolis, pobiberis - belim biberom, isprzis na malo masnoce u tiganju, pa onda dodas seckani list korijandera, dolijes malko vode ili supe iz kocke i krckas dok je meso skoro gotovo, i onda dodas sok od limuna i kuvas dok meso ne postane potpuno meko.
je l' dosta? mogu ja ovako do sutra ...