Kuvanje

[Dead Man Drinking]

Ja odavde uzimam recepte http://www3.serbiancafe.com/kuvar/

Pre nekoliko dana sam pokušao ovo da spremim Tikvice u rerni i moglo je da se jede Znam gde sam pogrešio tako da će sledeći put biti bolje

 

@BaalBehrit

Dobar sajt, posebno ovaj recept Šumadijski čaj

 

[Baal]

Dođeš na ove strane, vidiš ko zna da kuva i odmah se udaš za njega. Ili nju, kako ko... :)

 

Šta ćeš, znaš i sama kako je nama studentima iz provincije koji se ne hrane u menzi.

 

@BaalBehrit

Dobar sajt, posebno ovaj recept Šumadijski čaj

 

[Ајлин]

Pa ja nemam babu od koje kupujem. Imam u stvari, ali za povrće (al' toliko je postala naporno ljubazna, da sam prestao da idem).

Kupujem Fetu u Maksiju i to je to... onaj kravlji, ponekad imaju, ponekad nemaju.

A i trip mi je da probam da napravim

Ne znam, onaj recept što sam ostavio link na prethodnoj strani ne izgleda uopšte komplikovano.

 

 

Daj batali Maksi ebala te feta fabrička

 

Ako si ozbiljan kupac pazariću ja kilo i za tebe idući put, poslažeš u čuvarku i potraje ti bogami, ali moraš mrdnuti cenjenu guzicu i doći do Lada po to. Mora da se ustane u subotu rano ujutru jer babac rasproda sve do 8 pola 9.

[Litthia]

Šta ćeš, znaš i sama kako je nama studentima iz provincije koji se ne hrane u menzi.

 

Bolje je umreti od gladi.

 

U svakom slučaju, sve pohvale od mene nesposobne. Dobro... Polu-sposobne.

[Dark_Elf]

Ako si ozbiljan kupac pazariću ja kilo i za tebe idući put, poslažeš u čuvarku i potraje ti bogami, ali moraš mrdnuti cenjenu guzicu i doći do Lada po to. Mora da se ustane u subotu rano ujutru jer babac rasproda sve do 8 pola 9.

Može... ovih dana ustajem u 7 ujutru, pa ću moći da se dogegam.

Uzeću za 1000 dinara (4 kila), volim tako, da ne moram posle da razmišljam.

 

E da... kakav je sir u pitanju? Mladi ili stari?

 

Aj dogovorićemo se da odemo zajedno neke subote do pijace (može i ove), pa u Lad na kafu, pa kud koji, mili moji.

[feyd]

poslednji (uspesan) eksperiment: patlidzan i paradajz sa bosiljkom.

daklem, 2 patlidzana oljustiti i iseci na kolutove debljine aproksimativno 1 cm. 2 veca paradajza iseci na kolutove aproksimativno iste debljine kao i patlidzan. kolutove ubaciti u ciniju, posoliti i pobiberiti po zelji. dodati 2-3 cena sitno seckanog belog luka i bosiljka (svezeg ili susenog) po ukusu. sve zaliti maslinovim uljem i dobro izmesati. izvrnuti sve u tepsiju i peci u rerni oko 15-20 minuta na 250 stepeni. pred kraj pecenja posuti patlidzan i paradajz parmezanom. odlicno ide uz ribu, meso ili sir. ispostavilo je da je jelo ukusno i kad se ohladi, na moje veliko iznenadjenje.

[José Luis Chilavert]

За све љубитеље роштиља, мајонез са белим луком је нешто што мора да се проба:

 

6 tablespoons of mayonnaise.

2 large cloves of garlic, pressed.

1 teaspoon of freshly squeezed lemon juice.

1 teaspoon of olive oil.

Salt and pepper.

Instructions for Garlic Mayonnaise:

 

Blend the mayonnaise, garlic, lemon juice and olive oil in a bowl.

 

Season with salt and pepper.

 

Cover and chill.

[Ranis]

ae neko okachi..ko dobro zna...neki uber recept za sach(ono u zemljanom sudu koji se stavi u zar, ako sluchajno u drugim delovima to drugachije zovu )

[Baal]

Bolje je umreti od gladi.

 

U svakom slučaju, sve pohvale od mene nesposobne. Dobro... Polu-sposobne.

 

Šta znači polu-sposobna, znaš da namažeš paštetu?

[Генеральный]

можда зна да исхендлује кобазу.

[Litthia]

Šta znači polu-sposobna, znaš da namažeš paštetu?

 

Znam da napravim palačinke. Dobre palačinke. I da otopim sladoled u mikrotalasnoj.

 

Ma, nemam ja vremena za kuvanje, svaka čast tebi.

 

A paštetu ne jedem.

[Baal]

Paštetu ne jedeš? Pa to je glavno jelo studenta.

 

Zovi na palačinke kad praviš, ja sam sad spremao ove iz kesice jer nisam imao materijala da ih napravim ovako, a imao sam te "gotove".

[Litthia]

Ne jedem, ne volim...

 

Evo, sledeći put te zovem obavezno.

[Baal]

Važi, nismo daleko.

 

Ja spremao ovo pre neki dan, super ispalo. Mada, preterao sam ga sa lukom.

[Litthia]

Istina.

 

 

Fino, samo što je luk potpuno bespotreban ovde.

[Dark_Elf]

Pričam ja odavno da treba napraviti neki kulinarski dvoboj.

Edited August 11, 2009 by d4rk3lf

[Litthia]

Kao viteški turnir.

[MissionVao]

Mmm blizi se slava opet... kilo pasulja, kilo luka, luk uprziti dok ne predje u kashu, pasulj skuvati, promeniti vodu par puta. Na kraju sve sipati u pleh, dodati vegetu, alevu, biber, ulje i zapeci

Stalno pominjem ovaj recept a niko da se pohvali da je lepo skuvao i prdeo 3 dana

[Dark_Elf]

Mmm blizi se slava opet... kilo pasulja, kilo luka, luk uprziti dok ne predje u kashu, pasulj skuvati, promeniti vodu par puta. Na kraju sve sipati u pleh, dodati vegetu, alevu, biber, ulje i zapeci

Stalno pominjem ovaj recept a niko da se pohvali da je lepo skuvao i prdeo 3 dana

Danas ću to da spremam

 

A čekaj... čini mi se da je keva napisala da začini (aleva, vegeta, biber, so...) idu dok se dinsta luk (pri kraju), a onda naliješ taj pasulj koji se kuvao. A čini mi se da si ti napisala da začini idu na kraju?

U principu... tupim... isti kurac. :)

 

E da... nisam znao da se za zapečeni pasulj menja voda... koliko se onda otprilike kuva pre nego što se zameni voda?

[Sale B.C.]

pa prokuvaš sat vremena pa promeniš, menja se voda kod svakog pasulja, bar ako se poštuju bapski recepti. ili potopiš dan ranije, onda ne moraš

 

 

sa solju ne treba preterivati, pogotovo ako ide neko suvo meso, probaj, okusi, isto i sa drugim začinima, alevu stavljam u zapršku, kad ide i beli luk, mada neko stavlja i ranije (i alevu i luk).

 

u principu, pasulj ne treba komplikovati, ne kaže se džabe ''prosto k'o pasulj''

 

za prebranac sve začiniš pred rernu, to mora da bidne gurmanski, ja ne fermam post i sve pravim sa svinjčugom - kobaja, rebarca, kolenica, šunka, slaninica... you name it

[MissionVao]

A čekaj... čini mi se da je keva napisala da začini (aleva, vegeta, biber, so...) idu dok se dinsta luk (pri kraju), a onda naliješ taj pasulj koji se kuvao. A čini mi se da si ti napisala da začini idu na kraju?

U principu... tupim... isti kurac. :)

Pa zavisi jel hoces da kuvas ili da peces pasulj kapiram da zacini idu u luk ako sve ostaje u serpi.

Dimljena kolenica ftw

Samo pazi se, nikad mi se pre tog pasulja nije desilo da 3 dana imam ludacke gasove

[Dark_Elf]

pa prokuvaš sat vremena pa promeniš, menja se voda kod svakog pasulja, bar ako se poštuju bapski recepti. ili potopiš dan ranije, onda ne moraš

Jbg... zaboravio sam da ga stavim da odstoji.

Odnosno, nisam zaboravio, nego jednostavno juče nisam planirao da ću danas da to spremam.

Inače, stavio sam ga u vodu danas jedno 3-4 sata i fino je nabubrio... upio skoro svu vodu i narasto.

Sad ga trenutno kuvam, pa ću ipak da mu menjam vodu, iako je malko odstojio.

 

Pa zavisi jel hoces da kuvas ili da peces pasulj kapiram da zacini idu u luk ako sve ostaje u serpi.

Dimljena kolenica ftw

Samo pazi se, nikad mi se pre tog pasulja nije desilo da 3 dana imam ludacke gasove

Pa ja volim zapačeni, ali ne skroz da bude suv, nego i da ima malko onog kao safta.

Staviću i beli luk... odnosno, izdinstaću ga zajedno sa crnim.

 

Uzgred, ne sekiraj se, ja imam ultra brz metabolizam. Ono što prosečna osoba vari za 12 sati, ja svarim za 6

A i što bih se pazio ako imam gasove... svašta.

[Baal]

A i što bih se pazio ako imam gasove... svašta.

 

To, nek se paze drugi.

[MissionVao]

Pa posle 3 dana ume 'malo' da umori

Bese postoji ono lisce koje se stavi u pasulj dok se kuva da ne bi bilo gasova? Lolber, lorber, ne secam se

[Baal]

Jest', lorber, mada meni nije nešto mnogo pomoglo.