Čaj i kafa

[Dead Man Walking]

Od kada se čaj služi tako što se da šolja vrele vode i kesica na tacni pored?

Mora da sam ja neandertalac ali to sam tek juče video prvi put.

 

Još ja čekam da se o'ladi i onda skontam posle deset minuta da je to samo voda u šolji

K'o da sam sa planine sišo matere mi

[Night's Blood]

Od kada se čaj služi tako što se da šolja vrele vode i kesica na tacni pored?

Mora da sam ja neandertalac ali to sam tek juče video prvi put.

 

Još ja čekam da se o'ladi i onda skontam posle deset minuta da je to samo voda u šolji

K'o da sam sa planine sišo matere mi

 

 

Mora da je neki kafic u pitanju . Ja ne volim filter kesice, pijem tako ako bas moram, i uvek je U solji .

 

[Dead Man Walking]

Pa da, u kafiću. Mada često naručujem čaj (od nane ) ali juče mi je bio prvi put da vidim da se tako služi.

[Night's Blood]

Konobara mrzelo da stavi u solju, ko veli, mozes ti to i sam .

[Dersu Uzala]

U kaficima po svetu se to tako i radi. Sem u Britaniji. Tamo se retko i sluzi caj u filter kesici. Anyway, rezon je da hoces da pijes svez caj, hoces svojim ocima da vidis, tojest licno da stavis/pripremis sve to, bez zajebancije...Da ne bude posle da su ti podgrejali caj od juce i te fore.

Edited April 1, 2009 by Kalifa nad kalifama

[Night's Blood]

Ovde je neki potpuno drugi svet .

[Azizam]

Najlepše je kad se zabiješ u čajdžinicu da učiš, naručiš čaj, dobiješ grickalice uz to i opleteš po knjizi.

Pošto se zapravo čaj (pravi čaj) pravi tako da se na listiće dosipa konstantno voda, možeš ceo dan da provedeš u čajdžinici za nekih naših 200injak dinara.

Of skroz kod nas toga nema.

 

Doduše ne znam kakav je stav Kuće Čaja po pitanju dosipanja vode. Jer čaj i jeste najbolji posle trećeg dosipanja, ne bude više toliko žestok.

 

Inače mi je najomiljenija mešavina crnog čaja sa jasminom.

[Dersu Uzala]

Naravno...cesto znan u proslosti kao 'tamni vilajet'. Ali eto, stize civilizacija i u tamni vilajet, bombama su je krcili odozgo.

[Ајлин]

@koko

nema na čemu

imaju tamo i interesantnih biljnih čajeva u dmu a i teekanne dosta povoljno

 

 

U kaficima po svetu se to tako i radi. Sem u Britaniji. Tamo se retko i sluzi caj u filter kesici. Anyway, rezon je da hoces da pijes svez caj, hoces svojim ocima da vidis, tojest licno da stavis/pripremis sve to, bez zajebancije...Da ne bude posle da su ti podgrejali caj od juce i te fore.

 

a pa nije samo zato!

 

ne vole svi istu jačinu čaja. na primer, ja yellow label ujutru samo "smočim" u vodu desetak-petnaest sekundi i bacam to mi je najbolji ukus, nema potrebe da se udinstava u onoj vodi i da se pravi skrama na površini (što inače mrzim).

a posebno mrzim kad mi padne kesica na usnu. eh

kafićima ponekad i sami proizvođači nameću takvu vrstu serviranja kako bi imali dodatni brending instrument - kad već štampaju kesice za filter vrećice u punom koloru

mada da se razumemo , da ih pitaš većina ne bi znali da ti odgovore pravi razlog, samo misle da je to posh pa se ponašaju tako jer su videli već to negde.

 

@dead man walking

osim toga, ako ti je poslužena voda u zatvorenom čajniku, onda je to na pravom mestu pa često može da bude razlog i to što nisu sve vrste čaja pogodne da se bućnu u ključalu vodu nego malo treba sačekati kako bi se na odgovarajućoj temperaturi oslobodili tanini. ali naravno to važi za kultivisanija mesta na primer hyatt gde se čaj služi(o) sa 17 različitih elemenata pribora. je li još uvek tako? nisam tamo davno bila.

[Dersu Uzala]

Upravo tako Ajlin. Mrzelo me da drobim, ali vidim sve znas k'o matora i voljna si da delis znanje. Nasi ljudi cesto misle da su mnoge stvari (ako ih nismo mi sami izmislili) kojekakve belosveCke budalastine svih tih debila po belom svetu, i retko kad Srbinu padne na pamet da neki obicaj ili tehnika ima svoje zasto-zato koje je usavrsavano hiljadama godina. Case in point, des Srbinu da objasnis japansku ceremoniju caja? Pa samo dok se svi nameste u sobicak u cajdzinici protekne jedno 5 minuta, mesto da se potrpaju na pod za cca 3-4 sekunde. Ali, Zen se ne dostize za par sekundi, stoga i onih 5 minuta.

Edited April 1, 2009 by Kalifa nad kalifama

[Ајлин]

i ti si poznavalac vidim. ja i nisam neki samo nešto kad volim onda upijam kao sunđer. a imala sam sticajem okolnosti prilike da vidim i naučim od pravih profesionalaca neke stvari, ljudi koji se bave kafom i čajem godinama. čist hedonizam

 

 

btw kad smo već kod japanaca.. interesantno, ne znam da li ste pisali već o običajima... japanci ne peru svoje čajnike nego puštaju da čaj prodre u porcelan. tako čajnik dobija dušu.

[Dersu Uzala]

Japanci nemaju 'cajnike'. Otkud ti to? U 'cajniku' se drzi samo voda. Caj se strogo sipa i mesa u soljicu iz koje ce gost piti. A njeno ciscenje (soljice) je deo ceremonije, cisti se posle svake ispijene solje specijalnom maramicom, specijalnom tehnikom. Zen bre.

Edited April 2, 2009 by Kalifa nad kalifama

[Ајлин]

čitala sam negde.

naći ću. kažeš da nemaju čajnike? hm.

 

otkopaću pa ću postovati.

[Kokopelli]

Jao, imam 2 cosy knjižare-čajdžinice za preporuku, jedna se zove Apropo u ulici Kneza Lazara 10, druga Everest u Gospodar Jevremovoj 40a. No smoking areas, pa ko voli... Imaju fenomenalan izbor čaja, služe ga u čajniku, pa dvije osobe imaju po dvije ture. Služe ga sa super ukusnim čajnim kolutićima, medom i mlijekom (i još ga ne tražiš nego ga sami donesu (ako je recimo crni u pitanju))... Muzika je opuštajuća kao i čitava atmosfera generalno... Ne smaraju te ako si previše dugo tu, jer možeš da čitaš knjigu, novine... Danas sam pila Chai, crni čaj začinjen cimetom, đumbirom i biberom.

[Dersu Uzala]

čitala sam negde.

naći ću. kažeš da nemaju čajnike? hm.

 

otkopaću pa ću postovati.

 

Sestro slatka, okacio sam ti nekoliko stranica ranije citavu ceremoniju, videjo dokumentovanu. Guglaj me na temi . To u sustini nije tea-pot, nego water-pot.

 

[Ајлин]

bio si u japanu? blago tebi.

evo tražim te ...

[Dersu Uzala]

Pazi sad ovi dedukciju. Okacio sam bre videjo sa interneta. I to bas iz jedne japanske skole za ceremoiju caja na severu Kalifornije. Nisam bijo u Japanu. Jos. Koliko god me fascinira, plase me Japanci.

[Tomislav Sawyer]

Pazi sad ovi dedukciju. Okacio sam bre videjo sa interneta. I to bas iz jedne japanske skole za ceremoiju caja na severu Kalifornije.

Gusala mu, kacio je. Ja gled`o.

[Kokopelli]

Gdje da nađem žuti čaj u BGu?

Edited August 27, 2009 by Kokopelli

[Black Label]

Samo nana

[рогозуб]

bem ti ovaj chaj od zhalfije, nishta ne pomazhe.. jbn upala zhdrela..

[bezlichni]

zleni \m/

Crni \m/

Kamilica \m/

nana \m/

 

Crni i zeleni sa mlekom cesto.

U svaki med kao zasldjivach ali kad se ohladi.

 

 

 

zasto? Zato sto je u svakom pogledu bolji od kafe. Jer sam underground mladi alternativac a chaj je tako cool u tom svetu.

Zato sto starshooter sopreme ne zna da kuva kafu, pa sam se naviko da rokam chak kod njega.

 

bem ti ovaj chaj od zhalfije, nishta ne pomazhe.. jbn upala zhdrela..

 

On ne suzbija upalu vec sprecava sirenje bacila i pomaze borbu organizma protiv upale

Edited August 27, 2009 by Elitista u Povoju.

[STARSHOOTER_SUPREME]

Manje energije se utrosi da se spremi caj ,ja samo brinem za planetu

[рогозуб]

On ne suzbija upalu vec sprecava sirenje bacila i pomaze borbu organizma protiv upale

ma ne seri, ja rekao doktorka mi prepisala antibiotike iz zajebavancije

samo rekoh, chaj od zhalfije ne radi svoj poso..

 

nadjoh ovo negde...

 

 

 

Indijski caj

Bogatstvo ukusa

 

Indijski caj ima jedinstven ukus i prepoznatljiv miris. Podstice kreativnost,odrzava budnost, snazi um i telo. Pije se u umerenim kolicinama i cesto sluzi u kombinaciji sa mlekom.

 

 

Hibiskus

Snazi organizam

 

Hibiskus je caj egzoticnog mirisa i zavodljive arome. Bogat je flavonoidima i njegova uloga u oporavku organizma je velika. Moze da pomogne u regulaciji krvnog pritiska kod osoba sa blagom i umerenom hipertenzijom. U hladnim danima veoma je znacajan za jacanje odbrambenog mehanizma organizma.

 

 

Kamilica

Lekoviti uzitak

 

Kamilica sluzi kao prva pomoc za ublazavanje brojnih tegoba. umiruje organizam, ublazava upale, olaksava disanje i okrepljuje telo. Caj od kamilice se cesto koristi za pripremu obloga i kao antiseptik za gljivicne i bakterijske infekcije.

 

 

Sipak

Izvor vitamina C

 

Sipak je odlican izvor vitamina C i uglavnom se koristi za ublazavanje prehlade. Posebno je delotvoran ukoliko mu se dodaju kriska limuna i kasicica meda. Caj od sipka greje, okrepljuje i budi nas jer je pun vocnih kiselina, vitamina B2 i minerala.

 

 

Nana

Protiv nesanice

 

Caj od nane deluje kao prijatan i blag lek za umirivanje i zato treba da ga pijete ukoliko vas muci nesanica. Osim toga, pomaze u ublazavanju menstrualnih i klimaktericnih tegoba, a posto sadrzi etericno ulje, flavonide i gorke sastojke, koristan je i za otklanjanje problema sa varenjem. Pospesuje zaceljivanje rana i efikasna je kod prehlade, promuklosti i kaslja.

 

 

Zalfija

Prirodni antibiotik

 

Zalfija se smatra prirodnim antibiotikom, a topli caj od ove biljke zasladjen medom, pomaze kod prehlade, prociscava krv i oslobadja organizam mnogih stetnih sastojaka. preporucuje se za lecenje svih upala i kao lek za nocno znojenje. U pubertetu i menopauzi efikasno regulise nivo hormona, a inace se koristi i za dezinfekciju usne duplje i zdrela.

 

 

Lipa

Opusta i leci rane

 

Caj od lipe je najomiljeniji narodni caj. Moze da posluzi u borbi protiv kaslja, ali podstice i preznojavanje, pa je koristan pri lecenju gripa ili nazeba. Zbog blagog umirujuceg dejstva, caj od lipe se koristi za lecenje nervoze i razdrazljivosti. Koristan je za umirivanje grceva, ublazavanje bolova, za zaceljivanje opekotina i rana.

 

 

Zeleni caj

Eliksir vitalnosti

 

Zeleni caj je izuzetno koristan za zdravlje. Ubrzava metabolizam i jaca imunitet. Sadrzi vitamine A, B, C i E i mnoge minerale, pa efikasno cisti organizam od stetnih materija. Ublazava bolove u zelucu i crevima, snizava nivo holesterola u krvi, jaca srce i regulise pritisak, pospesuje krvotok i regeneraciju koze, podstice mentalnu i telesnu aktivnost i deluje protiv depresije.

 

 

Vocni cajevi

Bez kofeina

 

Vocni cajevi spravljaju se od cvetova, semenja i kore raznovrsnog voca. U njihovom sastavu nema kofeina zbog cega mogu da se daju i deci. Zimi se piju topli a leti potpuno hladni i odlicna su zamena za osvezavajuce napitke, Recimo, posle napornog dana na poslu ili duzeg mentalnog rada okrepice vas vocni caj sa ukusom limuna a za umirenje je odlican caj od visnje.

Edited August 27, 2009 by рогозуб

[Zdodnovani]

Kamilica...